Fare il cold brew è un processo piuttosto semplice: basta mescolare i chicchi di caffè macinati grossolanamente e l’acqua fredda e attendere un po’. Ma quanto tempo è lungo e in che modo il tempo di macerazione influisce sul cold brew finito?
Stavamo esaminando più da vicino quanto tempo deve durare l’infusione a freddo, compreso cosa aspettarsi da diversi tempi di macerazione, come il tempo influisce sul sapore e a che ora del giorno dovresti iniziare a preparare. Continua a leggere per i nostri migliori consigli per l’infusione a freddo.
La risposta breve
A seconda della temperatura e di quanto forte ti piace il tuo caffè,
puoi infusione a freddo per 12-18 ore.
Cosa Succede Se Il Cold Brew Non Viene Lasciato In Infusione Per Un Tempo Sufficiente?
L’infusione a freddo è un processo lungo perché stai usando acqua fredda. L’acqua richiede molto tempo per estrarre sapore e caffeina dai fagioli senza l’uso del calore. Se si filtrano i fondi di caffè troppo presto (dopo meno di 12 ore), l’infuso risultante sarà debole e acquoso. Questa non è la birra fredda e concentrata che ti aspetti.
E Se Lo Riponi Troppo A Lungo?
L’eccessiva estrazione del caffè può essere causata anche da una prolungata (oltre 24 ore) permanenza dei fondi di caffè nell’acqua calda. Il caffè freddo sovraestratto può produrre un sapore amaro e sgradevole.
Cosa C’entra La Dimensione Della Macinatura Con I Tempi Di Macerazione Dell’infuso A Freddo?
Puoi ridurre il tempo necessario per preparare i chicchi di caffè freddo se li macini più finemente. Più i chicchi sono macinati finemente, più veloce diventa l’estrazione. Questo rovinerà il sapore. Finirai con i fagioli amari se macini i fagioli troppo finemente e li lasci macerare troppo a lungo. Lascia che l’infusione a freddo avvenga al proprio ritmo.
Hai bisogno di infusione a freddo in frigorifero?
L’infuso freddo non ha bisogno di essere refrigerato durante la macerazione. Tuttavia, l’infuso freddo deve essere conservato in frigorifero una volta preparato. Il tempo di macerazione sarà più lungo se l’infusione fredda viene conservata in frigorifero, mentre l’infusione a temperatura ambiente sul bancone ridurrà il tempo di macerazione.
Allora perché vorresti usare il frigorifero? Quando sei pronto per bere la birra fredda, probabilmente vorrai che sia fredda. Rimarrà freddo in frigorifero fino a quando non scolare i fagioli. È meglio prepararlo a temperatura ambiente. Se vuoi che sia ghiacciato, dovrai farlo raffreddare in un bagno di ghiaccio.
Quindi qual è la migliore gamma di birra fredda ripida? Ti consigliamo di mantenere il cold brew nell’intervallo da 12 a 18 ore . La nostra bevanda fredda viene solitamente conservata in frigorifero per 16 ore per ottenere la migliore estrazione del caffè. Mai amaro, mai debole: questo è un infuso freddo come deve essere assaggiato.
Potrebbe essere necessario lasciare in infusione la birra a temperatura ambiente solo per 12 ore. A quel punto, puoi filtrare i fondi e mettere il tuo infuso freddo in frigorifero a raffreddare.
La Quantità Esatta Di Tempo è Importante?
Abbiamo preparato la birra fredda molte, molte volte e siamo felici di riferire che finché rimarrai all’interno di quell’intervallo di 12-18 ore, la tua birra fredda risulterà deliziosa. Non è necessario essere precisi sul tempo di macerazione. Un lasso di tempo di 18,5 ore probabilmente andrà bene, ma vale la pena impostare dei promemoria. Non lasciare che i tuoi deliziosi chicchi di caffè vadano sprecati.
Qual è Il Momento Migliore Della Giornata Per Iniziare A Macerare La Birra Fredda?
Non vorrai alzarti alle 3 del mattino se non vuoi preparare il caffè freddo. Se inizi la tua birra fredda a mezzogiorno, sarà pronta tra la mezzanotte (12 ore) e le 6 del mattino (18 ore). Quindi, se non sei un nottambulo o un mattiniero, ti consigliamo di iniziare la birra la sera.
Vuoi che il tuo infuso freddo sia pronto entro le 9 del mattino? La sera prima, inizia a macerare alle 17:00 Preferisci un’infusione pomeridiana Inizia alle 21:00 e la tua birra fredda verrà fatta macerare alle 13:00
French Press Cold Brew
La birra fredda non richiede attrezzature fantasiose! Prova questa semplice ricetta per la birra fredda alla francese per vedere cosa intendiamo. Il filtro integrato funziona perfettamente e il caffè esce liscio e deciso.
Ultimi Pensieri
Quindi per quanto tempo dovresti infusione a freddo? L’ideale è un tempo di infusione a freddo di 12-18 ore. Se stai mettendo in infusione il tuo infuso freddo sul bancone, mantieni l’estremità inferiore, a circa 12-14 ore. Se stai preparando la birra fredda in frigorifero, prova per 16-18 ore. Non è una scienza esatta e puoi sempre sperimentare per trovare il tuo tempo di infusione ideale.
Questa guida ti aiuterà a determinare il momento ottimale per l’infusione a freddo per ottenere il miglior sapore. Non dovrai mai più preoccuparti di un infuso freddo debole o amaro! Goditi quel caffè dolce e forte.
